随着中秋节日益临近
石家庄市藁城区黄庄月饼
迎来产销旺季
日均产量可达150吨
9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在生产线上作业。记者 史晟全 摄
石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村是远近闻名的“月饼村”。20世纪60年代起，村民们就开始用自家的小麦、鸡蛋、花生等原料制作、销售月饼。目前全村拥有月饼生产企业112家，形成了完整的产业链。
9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在生产线上作业。记者 史晟全 摄
月饼生产一般需要经过和面、开酥、包酥、成型、烘烤、回凉等工序。为了保持黄庄月饼的传统口味，现在企业的部分工序还保留了传统的手工工艺，其他工序全部实现了自动化生产。
9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在生产线上作业。记者 史晟全 摄
黄庄月饼以皮薄馅大、酥软松脆的传统酥皮月饼为主流产品，保留了五仁、蛋黄、板栗、椒盐等经典口味。近年来，为了满足广大客户的需求，特别是迎合年轻消费者喜好，黄庄月饼在保持传统的基础上，每年都在进行不断的创新。
9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在对月饼进行包装。记者 史晟全 摄
9月1日，游客在石家庄市藁城区“伯香村”黄庄月饼门店选购月饼。记者 史晟全 摄
2025年
黄庄月饼产值突破了1亿元
成为当地农民增收、乡村振兴的
支柱产业
[作者: 责任编辑:
毛鹤然 ]
