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　　厨师将圆形丸子做成棋子状，大胆采用独特的烹制方法，创制出南北皆宜的美味佳肴。
李鸿章烩菜
　　此菜精选上等的鱼翅等配以安肃的贡白菜等，加入保定府的槐茂甜面酱精心烩制而成。
鸡里蹦
　　此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料，营养丰富、甜咸醇香……
保健饮食  
涮羊肉的汤为什么不能喝
很多人在吃完涮羊肉后习惯性地喝些汤，但有专家指出：涮羊肉汤不能喝。
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